يعد فيتامين ج أو المعروف بحمض الأسكوربيك أحد الفيتامينات الهامة في الجسم، كيف لا وهو المسؤول عن تعزيز عمل الجهاز المناعي والعديد من الوظائف الحيوية المختلفة. بإمكانك الحصول على فيتامين ج عن طريق تناول المكملات الغذائية أو بإمكانك الحصول عليه من بعض المصادر الغذائية، وللتعرف على اغنى المصادر الغذائية بفيتامين ج تابع المقال الآتي.
مصادر غنية بفيتامين ج
فيما يلي بعض المصادر الغذائية الغنية بفيتامين ج ونسبة فيتامين ج في كل منها:
الفواكه:
- الكيوي: يحتوي على حوالي 64 ملغ من فيتامين C في كيوي واحد متوسط الحجم.
- البرتقال: يحتوي على حوالي 70-90 ملغ من فيتامين C في حبة برتقال متوسطة الحجم.
- الفراولة: تحتوي على حوالي 85 ملغ من فيتامين C في كوب من الفراولة المقطعة.
- العنب الأحمر: يحتوي على حوالي 3-4 ملغ من فيتامين C في كوب من العنب الأحمر المقطع.
- المشمش: يحتوي على حوالي 10 ملغ من فيتامين C في كوب من المشمش المجفف.
الخضروات:
- الفلفل الأحمر: يحتوي على حوالي 95 ملغ من فيتامين C في كوب من الفلفل الأحمر المقطع.
- البروكلي: يحتوي على حوالي 81 ملغ من فيتامين C في كوب من البروكلي المطبوخ.
- البطاطس الحلوة: تحتوي على حوالي 30 ملغ من فيتامين C في بطاطسة حلوة متوسطة الحجم.
تذكر أن القيم المذكورة تقديرات تقريبية وقد تختلف بناءً على حجم ونوع المنتج وطريقة التخزين والتحضير. يُنصح بتناول تشكيلة متنوعة من هذه المصادر لضمان حصولك على كمية كافية من فيتامين C في النظام الغذائي اليومي.
بشكل عام تتراوح كمية فيتامين ج اليومية الموصى بها لمن هم فوق عمر ال19 عاماً بين 120-122 ملليغرام يومياً، أما الأطفال من هم دون الستة سنوات فتتراوح كمية فيتامين ج الموصى بها بين 25 إلى 40 ملليغرام بناءً على عمر الطفل ووزنه.
على الرغم من أن فيتامين ج يعد أمناً للاستخدام إلا أن الحصول على كمية أكبر من الموصى بها يومياً قد يترتب عليه العديد من الأضرار والآثار الجانبية من أبرزها حرقة المعدة والتشنجات والإسهال والعديد العديد.
للمزيد من المعلومات التغذوية أو للحصول على نظام الكيتو دايت لا تتردد بالتواصل مع أفضل دكتورة تغذية لدى مركز بيوند نيوترشن.